🏰 Renaud Bruyère & Adeline Houillon是Jura地區的釀酒新星，他們追隨Overnoy等傳奇生產商的腳步，以自然釀酒方式聞名。 他們的2020年Arbois Pupillin Ploussard En Aspis來自Pupillin村，該村自豪地被譽為「Ploussard世界之都」。 釀造這款酒的葡萄來自En Aspis葡萄園，其特色是複雜的紅、綠、灰泥灰岩土壤。 釀酒過程採用半二氧化碳浸漬法，讓酒液充分吸收果皮的顏色和風味。 這款酒呈現出活潑、充滿活力、酒體輕盈的紅酒，帶有純淨的果味。 預期會有混濁、淺紅色澤，香氣充滿清爽的紅色水果和香水味。 口感上，會帶有蔓越莓和甘草糖的味道，並帶有血橙、葡萄柚、紅色漿果，甚至些許紅茶或康普茶的氣息，所有都由活潑的酸度支撐著。 這款酒是【來自「Ploussard世界之都」的自然釀酒】的最佳證明。 🍴 這款輕盈芬芳的紅酒用途廣泛，非常適合搭配雞肉和火雞等較清淡的肉類。 如果想嘗試更具冒險精神的搭配，可以考慮韓式生牛肉（Yuk hwae）、培根包鮟鱇魚，甚至傳統的聖誕火雞。 🥂 這款酒非常適合朋友聚會、夏日野餐，或是一場探索自然酒的冒險品酒會。其清爽的特質使其成為開胃酒或輕食午餐的絕佳選擇。