🏰 Domaine de Mandelot 的 2023 年 Hautes Cotes de Beaune Rouge "Croix Simone" 是一款卓越的首次年份酒，採用高海拔有機葡萄園中 40 至 80 年老藤釀造，展現了布根地最純粹、最講究風土的特色，且極少人工干預。 這款深石榴紅色的葡萄酒，散發著濃郁的黑櫻桃、桑葚和深色莓果皮的香氣，夾雜著微妙的森林泥土香料味和石墨般的礦物感。 口感豐腴而精緻，單寧柔順，果味鮮明，帶有紫羅蘭和野莓的花香，餘韻悠長而充滿活力，收結帶有清涼的石灰石核心。 2023 年份標誌著這個釀酒計畫的真正開始，展現出多汁清爽的風格，帶有小紅果（尤其以紅醋栗為主）的香氣，並帶有細緻的花香和香料氣息。 🍴 這款多功能的布根地紅酒，無論搭配法式冷肉拼盤、烤菲力牛排，或是各種紅肉和白肉菜餚都非常適合。 🥂 非常適合輕鬆的聚會、晚宴，或是想探索新布根地酒莊的朋友們。