🏰 2018年的Domaine Courbis Cornas Champelrose是一款強勁而優雅的Syrah，口感飽滿，充滿紫羅蘭和甘草的風味，單寧細緻，果味純淨多汁，尾韻帶有白胡椒和香料的氣息。 這個年份的葡萄來自Champelrose地塊山腳的葡萄園，混合了1919年種植的老藤和較年輕的葡萄，並在25%新橡木桶中陳釀。 儘管春天多雨，但葡萄藤通風良好，隨後的陽光充足的九月收穫，釀造出酒精含量適中且結構優雅的葡萄酒。 預期帶有經典Syrah的香氣，具有極佳的果味純淨度和高音調，黑莓果、胡椒、紫羅蘭和藍莓果的風味。 口感絲滑，結構良好，只要稍加耐心，美味的培根香氣就會優雅地展現出來。 🍴 這款濃郁的Cornas與豐盛美味的菜餚是絕佳搭配。經典搭配包括鹿肉、野豬、野兔和其他野味，以及羊肉、鴨肉和濃郁的砂鍋菜。 若想獲得奢華體驗，可以嘗試搭配紅燒伊比利亞豬頰肉或完美烤製的肋眼牛排。 它也出奇地與濃郁乳酪，如Ossau Iraty和Bleu des Causses，甚至黑巧克力或黑森林蛋糕搭配，帶來獨特的甜點體驗。 🥂 這款酒非常適合在豐盛的晚宴、溫馨的冬日壁爐旁，或與欣賞濃郁隆河紅酒的酒友聚會時享用。它可以即時享用（醒酒2-3小時），或窖藏5-15年，讓其複雜性完全展現出來。 最佳飲用溫度為15-16°C。