🏰 【這款Denis Mortet的2023年Bonnes Mares Grand Cru，是一款值得長期珍藏的嚴肅佳釀，雖然仍非常年輕，但已散發著複雜的香氣，預示著巨大的陳年潛力！】 這個年輕的年份，來自老藤，呈現出清晰而精準的黑莓、石墨、紫羅蘭和碎石香氣。它被形容為一款豐腴、陽剛的葡萄酒，帶有甜紅莓、焚香、紫羅蘭和茴香的風味，口感清新，帶有少許粉筆質感。酒體中等，單寧細緻柔順，肉質豐滿多汁，帶有持久的抓力與尾韻中的一絲黑胡椒味。這款酒是為了在酒窖中長時間陳年後，才會完全展現它的潛力。 🍴 這款強勁而優雅的Pinot Noir，搭配烤野味，例如野雞或鷓鴣，松露料理，或是豐盛的紅酒燉牛肉都非常出色。如果想有亞洲風味，可以考慮慢燉五花肉或精緻的蘑菇火鍋。 🥂 最適合作為高級酒窖的重要投資、未來的里程碑慶祝，或是一位有耐心的鑑賞家，期待體驗頂級布根地特級園的深刻演變。