🏰 Theo Dancer，身為備受尊崇的釀酒師Vincent Dancer之子，以其個人品牌在葡萄酒界嶄露頭角，展現出更廣闊、更自由的釀酒理念。他的2023年布根地Aligoté被譽為【一款令人驚豔的佳釀，將Aligoté的品質提升到前所未有的高度】。這款白酒源自默爾索（Meursault）南圖（Nantoux）的老藤有機Aligoté葡萄園，口感明亮優雅，帶有金蘋果、熟梨和白杏的香氣，並伴隨著鹹鮮的酒泥風味。它清新而精緻，展現出非凡的豐腴度和複雜性，釀造過程採用天然酵母和細緻的陳釀，秉持極簡主義的酒窖哲學。 🍴 這款充滿活力的Aligoté用途廣泛，非常適合搭配烤白肉、白醬料理、根莖蔬菜和油炸食物。它也是新鮮海鮮、搭配續隨子的輕型熟食拼盤，甚至是早午餐如雞蛋沙拉的絕佳選擇。 🥂 適合在輕鬆的場合作為開胃酒，與朋友聚會，或搭配清淡的海鮮晚餐。其明亮清新的特質使其成為春夏季節的理想之選。