🏰news | features + short tasting note 【2019年Stephane Bernaudeau Les Terres Blanches是一款來自安茹（Anjou）、備受追捧的天然白詩南（Chenin Blanc），以其純淨、濃郁和深邃的礦物味而聞名！】Stephane Bernaudeau是一位傳奇釀酒師，以其極少干預的釀酒方式而聞名，釀造出真正展現風土特色的酒。2019年羅亞爾河谷年份普遍優異，出產的白詩南成熟濃郁，酸度活潑。「Les Terres Blanches」（白土地）指的是其獨特的白色黏土和石灰岩土壤。預計它是一款具有驚人深度和複雜性的酒，帶有濃郁的木瓜、青蘋果、蜂蜜和濕羊毛香氣，底層有顯著的白堊礦物味。口感乾爽、強勁，餘韻極長，帶有鹹鮮感和迷人的張力，預示著極佳的陳年潛力。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 這款濃郁且帶有礦物味的白詩南與豐盛複雜的菜餚會非常出色。可以考慮蘋果烤豬五花肉、香煎鵝肝，或是奶油雞肉松露料理。亞洲菜方面，嘗試濃郁的廣東瑤柱燉湯，或是清蒸魚佐梅乾菜，酒的酸度與複雜性可以解膩並襯托鮮味。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Taiwan people IN CHINESE 非常適合用於嚴肅的品酒會、天然酒愛好者的特別晚宴，或是作為送給收藏家的獨特禮物。這是一款引人注目並值得深思的酒，展現了乾型白詩南的巔峰之作。