位於侏羅普皮蘭的狐狸酒莊由讓米歇爾和勞倫斯佩蒂特經營。他們致力於有機葡萄栽培，並展現該地區獨特的泥灰岩土壤。「梯田」特釀是種植在梯田葡萄園上的薩瓦涅的特別精選。這款酒通常以傳統的氧化風格（在酒花下）釀造，在酵母膜下陳釀。它提供了深邃而複雜的輪廓，帶有青蘋果、咖哩、核桃的香氣，以及引人注目的鹹味礦物感。