🏰Thomas Batardière 的 L'Esprit Libre 2024 是一款備受期待的新酒，來自一位以純淨、精準和低干預釀酒風格聞名的安茹（Anjou）天然酒生產商。這款酒的名字意為「自由精神」，體現了Thomas 的極簡干預哲學，讓Rablay獨特的風土得以充分展現。它採用15至90年樹齡的生物動力法種植葡萄釀製，預期會是一款充滿活力和表現力的白酒。雖然2024年份的具體品酒筆記尚未完全出爐，但參考過往年份，它通常呈現中等強度的黃色，帶有【蘋果、水梨和礦物的濃郁香氣，口感清新爽脆，酸度活潑，餘韻悠長且帶礦物感】。預期會有明亮、活潑的果味，略帶還原氣息，以及獨特的鹹鮮風味。 🍴 這款多功能的Chenin Blanc 是搭配多種菜餚的絕佳選擇。它與鮭魚或鮪魚等肥美魚類、家禽和溫和軟質起司都很搭。想大膽一點，可以嘗試搭配濃味起司、烤白肉或炸物。它清脆的酸度與鹹鮮感也讓它成為海鮮的絕佳拍檔。 🥂 這款年輕的2024年份酒，最適合喜歡新鮮與活力的天然酒愛好者。無論是輕鬆聚會、送禮給葡萄酒迷，還是單純作為開胃酒都是理想選擇。它富有表現力的特質，絕對會成為話題，也反映出釀酒師的熱情與投入。