🏰 2021年Launay-Horiot Pommard Les Perrieres 展現了布根地經典優雅風格的復興，儘管當年春季霜凍和霉病帶來挑戰，產量歷史性地低，但涼爽的生長季節卻釀造出品質極佳的葡萄酒。 這款Pommard帶有清新而明顯的泥土氣息，充滿了紅莓和一絲野性香氣。 口感上，你會感受到美妙的張力和細膩的層次，中等酒體，餘韻略顯緊緻和清瘦，但陳年後會更豐滿。 它擁有充足的紅果和李子風味，帶有輕柔的泥土氣息，餘韻悠長而平衡，被譽為近年來最出色的Pommard之一。 🍴 這款優雅的布根地紅酒，搭配經典肉類菜餚一流，例如烤鴨佐櫻桃醬、香煎羊排或紅酒燉牛肉。若想清淡些可嘗試蘑菇燉飯或黑松露義大利麵。中式菜餚方面，搭配紅燒乳鴿或烤鵝都很合適；西式餐點則可搭配烤波特菇或精緻的陳年康堤（Comté）起司拼盤。 🥂 非常適合高雅的晚宴或靜靜品味一款具有陳年潛力的布根地。對於尋求經典Pommard表現的收藏家來說，這是一個絕佳的選擇。建議在16-18°C飲用，開瓶後稍微醒酒，讓其細緻的香氣緩緩綻放。