🏰news | features + short tasting note Armand Rousseau 的 Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2019，來自一個Grand Cru Chablis葡萄酒以【乾爽、活潑且優雅的風格】聞名的產區，陳年後會發展出【細緻的榛子、蜂蜜和金合歡香氣】。 這個2013年份對於Grand Cru來說仍屬年輕，預計將會優雅地演變，展現其純淨的礦物風味和悠長的餘韻。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 這款宏偉的Grand Cru，擁有深邃的層次和不斷演變的複雜性，絕對需要同樣隆重的美食搭配。可以考慮經典的粵式烤鵝或北京烤鴨，其濃郁的肉味和酥脆的表皮將與葡萄酒的深色水果和香料風味完美結合。若選擇西式搭配，一份完美烘烤的香草脆皮羊排，或是一道柔嫩的威靈頓牛排，都將是極佳的選擇。搭配陳年硬質乳酪如Comte或熟成切達乳酪，也會是令人愉悅的組合。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Taiwan people IN CHINESE 這款酒絕對是為了超級盛大的慶祝活動、重要的週年紀念，或是一個高雅的晚宴而準備，讓它成為全場的焦點。這是一款值得與懂得品味的人士細細品嚐與討論的佳釀。 *飲用小提醒:* 對於這款年輕的Grand Cru，建議換瓶1-2小時，讓其複雜的香氣得以充分展現。最佳飲用溫度為16-18°C (60-64°F)。