🏰 2016年的Chantal Remy Latricières Chambertin Grand Cru來自布根地一個特別具挑戰性的年份，當年受到嚴重霜凍影響，導致產量極低，Latricières僅生產了1.5桶，而平時為5桶。 儘管困難重重，2016年仍被認為是一個有趣的年份，酸度類似2008年，但成熟度更高。 這款Pinot Noir特級園紅酒展現出優美、略帶花香的寬廣香氣，清晰而富有層次感。 它具有令人印象深刻的悠長餘韻和堅實結構，是Gevrey-Chambertin葡萄酒的特色，帶有黑櫻桃和黑醋栗等深色水果風味。 值得一提的是，由於產量極低，甚至有部分Chambertin的葡萄混入這款Latricières。 【這是一款在具挑戰性的霜凍年份中，稀有且高度濃縮的特級園，儘管產量低，但展現出卓越的品質。】 🍴 這款優雅而強勁的布根地紅酒是搭配精緻家禽和野味菜餚的經典選擇。理想的搭配包括烤鴨、鵝或其他野味。 它也能襯托蘑菇菜餚或精緻的紅酒燉雞。 🥂 2016年的Latricières Chambertin Grand Cru非常適合布根地愛好者的特別場合、高級餐飲體驗，或特級園Pinot Noir的垂直品鑑。建議在16-18°C左右飲用。雖然仍相對年輕，但短暫換瓶30-60分鐘可以幫助它展現複雜香氣，同時它也具有顯著的陳年潛力。