🏰 2019年布根地（Burgundy）年份，儘管面臨霜凍等挑戰，導致產量減少50%，但紅、白葡萄酒都釀造出卓越的品質。 釀酒師致力於保留葡萄酒的活力、能量和輕盈感。 Paul Pillot的Chassagne-Montrachet Clos Saint Jean Rouge 1er Cru是一款老藤特釀，被譽為這個常被低估的產區中最出色的例子之一。 來自上坡地段，採用50%全串發酵，並在15%新法國橡木桶中陳釀。 Clos Saint-Jean葡萄園獨特地毗鄰酒窖，酒莊的地塊就位於原始圍牆式葡萄園的核心。 這款酒呈現中等紅寶石色澤，散發著濃郁的黑櫻桃、草莓、可樂、新鮮香草、青草、綠茶、醃肉和橡木香料的香氣。 酒液從杯中升騰，帶有甜紅莓、橙皮、溫暖香料和泥土的芬芳。 口感中等至飽滿，活潑而芬芳，果味濃郁，酸度明亮，單寧細膩粉狀。 它具有良好的平衡和長度，果味多汁，複雜性不斷發展，被形容為具有「非常2019年」的特色，開瓶即可飲用，非常美味。 【 Wine Advocate給予91-93分評級，強調它是紅霞山夢雪（Chassagne-Montrachet）最出色的例子之一，展現了2019年低產量年份的卓越品質。 】 🍴 它的果味和微妙的鄉村氣息使其用途廣泛，非常適合搭配烤家禽（雞肉、鴨肉）、烤豬肉、蘑菇燉飯、溫和野味或半硬起司。 🥂 這是精緻晚宴、朋友聚會，或任何需要經典優雅紅布根地（Burgundy）的特殊場合的絕佳選擇。