🏰Georges Glantenay 1996年的Volnay 1er Cru Les Santenots，即使在一個以顯著酸度與優質葡萄成熟度為特點的年份，仍是布根地卓越精緻與結構的證明。這款Pinot Noir來自一個也能產出Meursault白酒的風土，呈現出【複雜而不斷演變的香氣，集中於覆盆子、黑醋栗和微妙的印度墨水味，帶有輕微燒皮革、香料、泥土的暗示，以及乾草莓、烏龍茶和林下植物的細緻次級香氣】。口感【優雅而緊緻，單寧細膩且融合良好，甜美的入口，繼而為純淨、精確且清爽的餘韻，帶有出色的汁液感和一絲鹹味】。 🍴 這款成熟的Volnay非常適合搭配精緻的家禽菜餚，例如烤珍珠雞、燉煮或燴製的野味，或是經典法式小牛肉醬汁。 搭配熟成切達起司或滑順的布里和卡門貝爾起司也相當出色。 🥂 適合用於特別的週年紀念晚餐、布根地鑑賞家聚會，或是靜心欣賞一款優雅陳年美酒的時刻。 飲用建議：對於這個年份的酒，軟木塞和酒帽可能會比較脆弱。請輕柔地換瓶1-2小時，讓酒呼吸並去除沉澱物，但要留意其細緻特性。建議在16-18°C (60-64°F) 飲用，以最好地欣賞其演變出的香氣和風味。