🏰 2023年Auguste Clape Cornas，出自以釀造【最純粹、最原始Syrah】而聞名的傳奇酒莊，儘管生長季節充滿挑戰，但預計會是一個易於親近的年份。2023年北隆河谷天氣多變，經歷了潮濕的春天和八月的強烈熱浪，但最終出產了平衡、清新且集中的葡萄酒。雖然這個新年份的具體品酒筆記尚稀少，但預計會帶有經典的Clape風格：深沉、肉感、狂野，帶有黑橄欖、紫羅蘭、鐵質和黑胡椒的層次，並以礦物感和單寧結構為骨幹。 🍴 這款強勁的Syrah需要搭配濃郁的食物。可以考慮黑胡椒醬烤牛排、慢烤羊肩、野味或豐盛的燉菜。它也與陳年硬質乳酪完美搭配。 🥂 適合在豐盛的冬季晚餐、嚴肅的葡萄酒愛好者聚會，或需要一款大膽而有特色的紅酒的特別場合。這款酒適合陳年，但年輕時經過醒酒亦會帶來極大的樂趣。