🏰 Clandestin 是由Vouette & Sorbée的Bertrand Gautherot和Benoit Doussot合作的項目，專注於單一葡萄園、單一年份的香檳，通常是零補糖。雖然'Les Passagers Fiole Brut Nature R23'的具體詳細資料較少，但Clandestin的葡萄酒普遍以其純淨、濃郁和風土表達而聞名。'Brut Nature'的稱謂表示無添加糖，讓葡萄和風土的真實特徵得以展現。【這款香檳體現了最少干預的釀酒哲學，呈現出其風土的原始與真實表達】。預期會是一款充滿活力和能量的香檳，可能展現出清脆的酸度、細緻的氣泡，以及來自其特定葡萄園地塊的複雜風味。考慮到'R23'的稱謂，它可能指特定基酒年份或混釀，強調其手工釀造的方法。Clandestin的品酒筆記通常會強調白堊質礦物味、青蘋果、柑橘，有時還帶有微妙的堅果或奶油蛋捲香氣，這些都來自長時間的酒渣陳年，所有風味都以卓越的精準度與長度呈現。 🍴 這款純淨而富有表現力的Brut Nature香檳非常適合搭配新鮮生蠔、精緻生魚片、檸檬醃魚、烤白魚或清淡的海鮮開胃菜。它也與山羊乳酪或其他新鮮、溫和的乳酪搭配得很好。 🥂 適合尋求真實、純粹香檳體驗的鑑賞家、特別的開胃酒，或搭配精緻的海鮮餐。它的清脆和純淨使其成為慶祝活動或親密聚會的清新選擇。