🏰 2016年Ridge Vineyards Monte Bello 是聖克魯斯山脈的傑作，以其強勁、廣闊且層次豐富的複雜性而聞名。這個年份在冬季後期降雨，緩解了乾旱，涼爽的夜晚減緩了成熟速度，並發展出堅實的酸度。這款酒由72%赤霞珠、12%梅洛、10%小維多和6%品麗珠混釀而成，全部都是有機種植。評論家對它讚不絕口，包括Vinous Media的Billy Norris給予滿分100分。 酒體呈現不透明的紫紅色，帶有成熟黑莓、橡木桶香料、茴香、紫羅蘭和碎石灰石的香氣。口感上，山區水果的風味濃郁，酸度堅實，單寧細膩且具陳年潛力，餘韻複雜而悠長。 【 Vinous Media 100分評價 】. 🍴 這款濃郁且有結構的紅酒，是搭配豐盛菜餚的理想選擇。可以考慮經典的牛肉和鹿肉，或者豐富的烤牛肋排。它也會與慢燉羊膝或濃郁的蘑菇燉飯相得益彰。 🥂 最適合用於重要的里程碑慶祝、高雅的晚宴，或是嚴肅的品酒會，在這些場合它的陳年潛力與複雜性可以得到充分展現。雖然現在飲用也很棒，但它被設計為未來三十年都能優雅地發展。