🏰1988年Rafaele Rossetti Capanelle Vina di Tavola是一款稀有而引人入勝的成熟義大利酒，透過其演變的特色和Capanelle早期釀酒的獨特歷史，帶您一窺過去。Capanelle雖然現在以高品質的Chianti Classico和IGT葡萄酒聞名，但在早期曾生產「Vina di Tavola」，通常表示這些酒雖然不受嚴格的DOC/DOCG法規限制，但仍具認真的釀酒意圖。1988年份證明了酒莊在後來獲得讚譽之前，已經對品質有所堅持。這款酒代表了義大利葡萄酒歷史的一部分。預期酒色呈現褪色的石榴紅至磚紅色，優雅地展現其歲月痕跡。香氣複雜而帶有陳年風味，散發出乾櫻桃、皮革、煙草、森林泥土、乾香草的氣息，可能還帶有少許松露或巴薩米克醋的暗示。口感乾爽，單寧柔和，酸度依然存在，帶有鹹香的紅色水果、泥土和香料風味，餘韻悠長，引人深思。這是一款適合細味品嚐的酒，展現陳年義大利紅酒的美態。 🍴 非常適合搭配陳年硬起司（如Parmigiano-Reggiano）、松露義大利麵、慢燉羊肉醬、野豬肉或烤野味家禽。 🥂 這款酒絕對是里程碑式紀念日、嚴肅葡萄酒收藏家聚會，或寧靜夜晚沉思的特別佳釀。這款酒是長壽的證明。對於這個年份的酒，預期軟木塞會比較脆弱，所以建議使用Durand或Ah-So開瓶器。建議醒酒以分離沉澱物並讓酒呼吸，但要溫柔處理並密切監測其變化，因為非常老的酒可能會很快失去風味。在略低於室溫的16-18°C (60-64°F) 享用。酒帽亦可能會出現歲月痕跡。