🏰 2019年嘅薩瓦（Savoie）Chignin-Bergeron白酒，普遍被認為係一個非常出色嘅年份。Adrien Berlioz呢款Cuvée Euphrasie，採用100% Roussanne葡萄（當地叫做Bergeron）釀製，嚟自Arbin村「Grand Buisson」呢個單一園，葡萄藤樹齡有30年，種植喺朝東南嘅陡峭黏土同石灰岩土壤上。酒莊自2012年起已獲有機認證，2020年更獲得生物動力法認證。 【有機同生物動力法種植，每年僅生產2,000瓶】。 呢款白酒散發住成熟杏桃、清新雲呢拿、金合歡同少許烘烤香氣。入口有杏桃同黃桃等核果風味，口感豐腴，帶有活潑嘅酸度，餘韻悠長。仲有花香、草本、青檸、蜜瓜、青木瓜同油桃嘅細膩層次，部分源於喺50%金合歡木桶同50%橡木桶中陳釀嘅堅果氣息。佢嘅豐富度同清爽酸度平衡得好好，家陣飲得，亦可陳年多5至8年。 🍴 呢款佳釀非常適合配搭烤雞、醬汁烤魚或白魚。配搭薩瓦地區風味嘅濃郁魚湯都好夾。 🥂 最啱喺私人晚宴享用，或者作為冬日晚上嘅暖心又清爽嘅白酒。佢嘅複雜性同優雅風格，絕對能滿足追求獨特阿爾卑斯風味嘅品味人士。