🏰 Jean-François Ganevat 是汝拉（Jura）地區的傳奇人物，以其自然釀酒方法和極其限量生產、極具表現力且經常帶有實驗性質的葡萄酒而聞名。「L'Enfant Terrible du Sud」（南方壞孩子）是一款特別引人入勝的特釀，通常是由汝拉本地紅葡萄品種，例如特魯梭（Trousseau）、普薩（Poulsard）和黑皮諾（Pinot Noir）混釀而成，有時會加入少量白葡萄。2021年汝拉年份因霜凍和冰雹而充滿挑戰，導致產量非常低，但 Ganevat 精心的葡萄園管理通常使其即使在困難年份也能釀造出卓越的葡萄酒。預計這款酒會帶有活潑的酸度、紅色漿果味、泥土氣息和獨特的汝拉特色，反映了 Ganevat 的極簡干預哲學。 【汝拉自然酒偶像】 🍴 這款獨特的汝拉紅酒非常適合搭配當地特色菜，例如 Comté 乳酪火鍋、黃酒燉雞（coq au vin jaune）或熟食拼盤。它也適合搭配烤家禽或蘑菇菜餚，其酸度與泥土氣息可以在其中閃耀。 🥂 是冒險型飲家、自然酒愛好者，或是與欣賞手工藝和非傳統酒款的朋友聚會的一個令人興奮的選擇。它是一個話題製造者，也是汝拉充滿活力釀酒場景的證明。