🏰 2013年Chateau Climens是一款卓越的甜白酒，在氣候充滿挑戰的年份中，為蘇玳（Sauternes）和巴薩克（Barsac）地區贏得勝利，更榮登2016年《葡萄酒觀察家》百大葡萄酒第4名。 這款首次獲得有機認證的Chateau Climens，完全由賽美蓉（Semillon）葡萄釀製，呈現淡檸檬黃色，帶有非常芬芳的花束香氣，包括白花、毛茛、柑橘、蜂蜜和淡淡的蠔殼味。 口感平衡優雅，帶有香料味，薑和肉荳蔻的風味融入蜂蜜果香之中，展現出蜜餞柑橘皮、蜜糖白桃和奶油麵包的濃郁風味，並帶有杏仁糖和薑的氣息。 它擁有美妙的柑橘皮強度、極佳的清新度，以及悠長而充滿活力的餘韻，預示著數十年的陳年潛力。 🍴 這款甜美豐腴的甜酒非常適合搭配水果甜點。 可以考慮搭配紐約瑞可塔起司蛋糕佐洛神花櫻桃，或是經典的焦糖布丁。若想嘗試精緻的粵菜搭配，可以試試冰鎮楊枝甘露或蛋白杏仁茶。西式搭配可以是鵝肝、藍紋乳酪，或是法式蘋果塔。 🥂 這款令人驚嘆的酒最適合用於慶祝里程碑、作為奢華的甜點酒，或是獨自靜心品味。它的優雅細膩使其年輕時已易於入口，但亦有數十年的陳年和發展潛力。 建議冰鎮至10-12°C（50-54°F）飲用，以突顯其清新度和芳香複雜性。