🏰 Domaine Philippe Naddef被譽為夜丘（Côte de Nuits）的後起之秀，以其精細的葡萄園管理而聞名。用於釀造「En Songe」的葡萄經過手工採摘、100%去梗，並使用天然酵母發酵，隨後在橡木桶中陳釀，釀造出具有深度、精準度和活潑能量的葡萄酒。 「En Songe」的果實來自葡萄園較高的地塊，賦予了葡萄酒內在的力量。2022年份是夜丘黑皮諾的精緻表達。 這款Gevrey-Chambertin 'En Songe' 2022優雅而有結構，散發著紅色和深色漿果、微妙香料和泥土底蘊的香氣。口感層次豐富而精緻，展現出多汁的果味、柔滑的單寧和清新、礦物驅動的餘韻，這是Naddef獨特風格的標誌。該酒莊其他年份的社區評論常提及櫻桃、草莓、橡木、皮革、煙燻、雪茄盒、黑莓、黑櫻桃和甘草的香氣。一些評論也讚揚其出色的酸度、櫻桃、香料、石質礦物味和細膩的單寧。 【一款來自後起之秀酒莊的精緻優雅Gevrey-Chambertin，展現了來自高海拔葡萄園的深度、精準度和活潑能量。】 🍴 這款酒是小牛肉和野味（如鹿肉和鹿肉）的絕佳搭配。它也與多汁的肋眼牛排以及其他牛肉和家禽菜餚完美搭配。 🥂 作為一款具有巨大潛力的新生布根地葡萄酒，這款2022年份的酒現在即可享用，但也具有顯著的陳年能力。它是慶祝晚宴、特殊場合或欣賞布根地美酒隨時間演變的愛好者的理想選擇。為了獲得最佳享受，建議將其窖藏，讓其複雜性進一步展開，「老藤」（Vieilles Vignes）版本建議陳年潛力為10-25年。