🏰news | features + short tasting note 【這款2019年 Remi Jeanniard Chambolle Musigny Vieilles Vignes，以其「絲綢與蕾絲之酒」的優雅與精緻，完美詮釋了布根地（Burgundy）黑皮諾的魅力。】Chambolle-Musigny的葡萄酒素有「絲綢與蕾絲之酒」的美譽，以其無與倫比的優雅和精緻而聞名。 「Vieilles Vignes」（老藤）的稱謂通常意味著葡萄藤的產量較低，但能帶來更集中、更複雜的風味。2019年布根地（Burgundy）的年份普遍被認為非常出色，出產的葡萄酒兼具成熟度和清新感。這款酒預計將展現Chambolle-Musigny典型的紅色漿果風味，並因老藤的加持而具有更深層次的複雜性，同時保留了該產區標誌性的細膩與優雅。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 這款酒的精緻特性，使其與輕盈的肉類完美搭配。中式方面，可考慮烤乳鴿、豉油雞或清炒野菌。西式方面，它與豬里脊肉、兔肉、野味鳥類和各種家禽（如雉雞、雞肉、火雞）都是絕佳選擇。 烤雉雞尤其能與其風味相得益彰。 此外，它也適合搭配烤紅肉、野味（如鵪鶉、山鷸、鷓鴣）、蘑菇（如雞油菌）、鴨肉和里脊肉。 搭配不太濃郁的果味乳酪（如Cîteaux、Reblochon）亦是不錯的選擇。 其他建議包括烤鹿肉、慢燉羊腿、卡門貝爾乳酪、牛柳、香煎鵝肝、烤小牛肉和烤牛肉。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Taiwan people IN CHINESE 這款酒非常適合搭配美食，但要確保菜餚的風味不會蓋過其細膩之處。 它是精緻晚餐、搭配野味或家禽的特殊場合，或僅僅是爐邊小酌的完美選擇。 飲用建議：建議在16-18°C（60-64°F）的溫度下飲用。醒酒30-60分鐘可能有助於它展現香氣。