🏰news | features + short tasting note 這款2023年Domaine des Remizieres Hermitage Rouge Cuvee Emilie是支【氣勢磅礡且極具陳年潛力的希哈（Syrah），完美體現了其艾米達吉（Hermitage）風土的宏偉】。艾米達吉山是葡萄酒界的精神傳奇，出產的葡萄具有最高的風味潛力。 這款100%希哈經過18個月的法國橡木桶陳年，預示著卓越的精準度、深度和高貴的特質。 酒液呈現深紅寶石色澤，散發出黑莓果醬、紫羅蘭、黑胡椒和煙燻肉的香氣，並伴隨優雅的雪松、黑巧克力和石墨味。 口感濃郁但又出奇地平衡，帶有黑醋栗、李子和烤濃縮咖啡豆的濃縮層次。 強勁而細緻的單寧提供結構而不會過於粗獷，同時活潑的酸度確保平衡和長期陳年潛力。 餘韻悠長而持久，留下礦物張力和辛辣深度的印象。 年輕時帶有紅果味，幾年後會逐漸轉化為辛辣香氣。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 它是烤肉眼牛排、黑櫻桃醬鴨胸，或是松露蘑菇料理等豐盛菜餚的天然搭檔。 它也與其他紅肉和野味完美搭配，是美食佳餚的多功能選擇。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Taiwan people IN CHINESE 這款酒非常適合正式晚宴、慶祝重要成就的特別場合，或是對於認真的收藏家而言，尋求一款強勁且不斷演變的希哈。這款酒將會獎勵耐心窖藏15年或更久的人，發展出更複雜的風味和絲滑的融合。