🏰 Emmanuel Brochet是香檳區一位備受推崇的種植者兼生產商，以其嚴謹的生物動力法和專注於單一葡萄園表達而聞名。 「Les Hautes Vignes」是他的旗艦酒款，通常是單一葡萄園、單一年份的香檳。2018年香檳區的年份普遍溫暖而豐收，生產成熟果實並帶有良好酸度。 Emmanuel Brochet的葡萄酒以其純淨、濃郁和礦物驅動而聞名。 「Les Hautes Vignes Extra Brut」預計會非常乾型，帶有複雜的果園水果（蘋果、梨）、柑橘、白堊礦物味，通常還有來自長時間酒泥陳釀的微妙自溶特性（奶油蛋捲、烤麵包）。它應該具有活潑的酸度，和悠長、精準的餘韻。 【 備受追捧的單一葡萄園種植者香檳 】 🍴 這款Extra Brut香檳用途廣泛。它非常適合搭配精緻海鮮，特別是生蠔、扇貝和魚子醬。它也適合搭配精緻白魚、家禽菜餚，以及陳年帕馬森乳酪或Comté乳酪。它的酸度使其成為濃郁奶油醬汁的絕佳搭配。 🥂 是特別慶祝活動、餐前酒，或者作為美食餐點的搭配的絕佳選擇。它的複雜性和優雅使其適合挑剔的品味和難忘的場合。