🏰 La Grapperie的「La Diablesse」2020年是一款來自盧瓦爾河谷的迷人白酒，採用白詩南（Chenin Blanc）葡萄釀製，部分葡萄藤樹齡超過100年。2020年盧瓦爾年份的特點是異常溫暖且提早的天氣，經歷了溫和的冬季、提早的春季和炎熱乾燥的夏季。儘管天氣炎熱，這個年份的葡萄酒仍然平衡、芳香且美味，酒精、酸度和結構都很好。「La Diablesse」是一款罕見的帶皮發酵白詩南，在張力與豐盛之間取得微妙平衡。它直接壓榨入桶並陳年三年，通常在酒花（flor）下熟成，發展出萬花筒般的柑橘、煙燻、香料和鹹水味，帶有強烈的礦物感。它未經過濾、澄清，也未添加亞硫酸鹽。 【一款罕見、帶皮發酵的白詩南，具有深邃結構和陳年潛力】。 🍴 這款深邃而帶有礦物味的白詩南用途非常廣泛。它非常適合搭配白肉，例如雞肉和火雞，油性魚類，以及奶油乳酪。其複雜的風味也使其成為搭配烤根莖蔬菜、帶有微妙煙燻味的菜餚，甚至是豐盛海鮮燉湯的絕佳選擇。中式搭配方面，可考慮清蒸螃蟹、鹽焗雞，或精緻的魚頭湯。 🥂 適合與朋友共進晚餐、自然酒愛好者聚會，或作為一款獨自品味的沉思型葡萄酒。它獨特的個性和陳年潛力使其成為一個好的話題開端，並為尋求非凡體驗的人士提供豐富的回報。建議在8-10°C之間飲用。