🏰news | features + short tasting note 【來自一個卓越的布根地年份，1996年Camus Pere et Fils Chambertin Grand Cru是一款強勁且具陳年潛力的Pinot Noir，它複雜的泥土、香料和果香會隨著時間優雅地演變。】Chambertin Grand Cru這個名稱自13世紀就開始使用。 1996年布根地年份表現出色，溫暖的春天促使葡萄提早開花，涼爽的夏季加上適度的風勢，有效防止了腐爛。 Camus Père et Fils是一個家族酒莊，以其來自Gevrey著名特級園的強勁葡萄酒而聞名，這些酒需要陳年才能完全展現其潛力。 這款Pinot Noir展現了特級風土的非凡特質。 1996年Chambertin Grand Cru的品酒筆記顯示，它帶有複雜而迷人的香氣，有香料、泥土、成熟的紅黑醋栗、藥用松針、陳年香醋和農場氣息。 入口柔順，單寧已完全融合，帶有甜美的乾紅莓、黑櫻桃、焦油和高酸度。 也可能帶有草莓、櫻桃、皮革、蘑菇、橡木、香草和煙草的味道。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 這款特級布根地紅酒非常適合搭配精心烹製的烤肉或燉肉，例如紅酒燴牛柳、羊排，或野味如野雞和鷓鴣。 它也與豐盛的家禽菜餚，如烤雞或鵪鶉，以及中度至成熟的乳酪，例如Epoisses，相得益彰。 若想嘗試更具冒險性的搭配，可以考慮慢烤羊肉或牛柳，搭配羊肚菌或松露等泥土風味的配料。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Taiwan people IN CHINESE 這款經典且具陳年價值的布根地特級園，非常適合舉辦高雅的晚宴、慶祝特別的紀念日，或是與資深葡萄酒鑑賞家們的聚會。其卓越的陳年潛力和複雜的風味，使其成為值得細細品味與討論的佳釀。