🏰1985年Château d'Arlay的Côtes du Jura Vin Jaune 是【汝拉地區獨特的傳統「黃酒」】，以其獨特的氧化風格和卓越的陳年潛力而聞名。1985年對全球大部分葡萄酒產區來說都是一個出色的年份，尤其是在歐洲。Vin Jaune 採用Savagnin葡萄釀製，在橡木桶中至少陳釀6.5年，期間不會添桶，讓酒液表面形成一層「voile」（酵母薄膜），賦予其獨特的堅果和鹹香風味。這款酒被形容為極其清新和帶有鹹味，帶有黃色水果的暗示，以及濃郁的杏仁和溫暖的烘焙香料風味。它優雅、細膩，口感絲滑，通常呈現橙色偏棕的色澤。品酒筆記包括橙花水、英式橙醬、橙皮、泥煤泥土氣息、太妃糖和堅果脆糖，並以明亮的酸度與悠長的鹹味收結，令人聯想到鹽漬蜜餞橙。預期會有堅果、核桃、杏仁、蜂蜜、泥土、蘑菇、柑橘、檸檬和葡萄柚的香氣。 🍴 這款獨特的Vin Jaune 是搭配Comté起司、辛辣菜餚、成熟硬起司和蘑菇的絕佳選擇。它也以搭配奶油醬家禽菜餚而聞名，例如經典的「poulet de bresse au vin jaune」。 🥂 適合獨特的品酒體驗、葡萄酒鑑賞家聚會，或搭配汝拉地區的傳統美食。這款1985年的Vin Jaune 是一款成熟的酒，雖然以長壽聞名，但預期會有細膩、演變過的香氣和風味。開瓶時應小心處理軟木塞和酒帽。建議短時間（30-60分鐘）換瓶，幫助它打開並分離沉澱物。輕微冰鎮至約12-14°C (53-57°F) 飲用。