🏰來自傳奇釀酒師Emmanuel Rouget（Henri Jayer的姪子），這款2002年Echezeaux Grand Cru 是成熟Pinot Noir的稀有而精緻演繹，以其【細膩、絲滑和深度】而聞名。 2002年雖然因為開花困難導致產量低，但出產的酒始終保持絲滑、清新和活力。 它散發著複雜而有層次的香氣，充滿【紅果和Vosne香料的氣息，結合了乾紅果、櫻桃和野草莓，帶有灌木叢、松露、煙草葉和精緻香料的風味】。 入口絲滑而有結構，單寧細緻，酸度優雅，展現出清涼成熟果實的層次感。 🍴 這款精緻的布根地紅酒非常適合搭配精緻菜餚，例如烤鴨、鴿肉、小牛胸腺、野雞或松露家禽。 它與蘑菇菜餚以及陳年但不會太濃烈的起司也十分相襯。 🥂 這款2002年Echezeaux Grand Cru 目前品飲狀態極佳，但至少還可以再陳年十年，最適合在特殊場合、私密的美食晚宴，或專為成熟布根地酒而設的品鑑會上享用。 請務必讓酒瓶呼吸一段時間，讓其充分展現複雜性。建議在16°C下飲用。