🏰 2022年的Sylvain Cathiard Vosne Romanee En Orveaux 1er Cru，是Cathiard一級園中的內行人之選，以其【濃郁、強勁的風格與深邃的海洋礦物感】而聞名。這款Pinot Noir來自Echézeaux上方涼爽山谷中的高海拔地塊，石灰岩土壤和北風賦予了它更強勁、更垂直的Pinot Noir表現。儘管Sébastien Cathiard提早採收，2022年份仍然帶有李子、甜漿果、蜜餞橙和香料的香氣，並帶有奶油新橡木桶的點綴。預計它的香氣會比Aux Reignots帶有更深沉、更濃郁的黑色水果味，並帶有海風和日本紫菜的海洋氣息。酒體中等至飽滿，口感豐腴有層次，單寧緊實，餘韻強勁，果味深邃濃郁，帶有鹹鮮的尾韻。這款酒需要在陰涼酒窖中陳年5-7年，才能完全發展。 🍴 這款精緻的布根地紅酒，非常適合搭配烤野味，例如野雞或鴨肉、香煎鵝肝，或是精緻的蘑菇塔。若想嘗試亞洲風味，可考慮精緻的粵式紅燒乳鴿，或是清淡的醬油叉燒。 🥂 最適合在特別場合、嚴肅的布根地品酒會，或是收藏家尋找有潛力的一級園。它的濃郁與複雜性，為有品味的飲家帶來迷人的體驗。