🏰 Kei Shiogai 被譽為布根地最令人興奮的新晉釀酒師之一。他的2021年Gevrey-Chambertin 展現了其精湛技藝，散發著優雅、塵土、樹液般的礦物香氣，並帶有粉紅花朵、濕白堊、碎紅櫻桃、野草莓和微妙的岩石氣息。口感純淨精準，集中而強烈，充滿鹹鮮的紅黑漿果風味，使其【作為一款村莊級葡萄酒而言，簡直令人驚豔】。儘管有些評論認為它比他的Pommard更直接且可能略欠集中度，但它依然展現了Kei標誌性的甜美紅果和優雅。例如，Baraques地塊的酒款則呈現出提升的泥土辛香和白堊石灰岩的礦物感。這款酒通常適合較早飲用。 🍴 這款優雅的Gevrey-Chambertin 與烤牛柳、蘑菇醬鹿肉片，或陳年孔泰（Comté）及其他風味濃郁的起司搭配得天衣無縫。它也是鴨肉、鵝肉和各種野味鳥類的絕佳伴侶。 🥂 適合舉辦精緻晚宴、與布根地愛好者共度特別場合，或在美好的夜晚享受美食。其平易近人的特質也使其成為一份貼心的禮物。