🏰2022年的Kei Shiogai Pommard是【布根地傳統與日本精準工藝的迷人結合，來自布根地最有前途的年輕釀酒師之一】。 這款酒產量極少，很快就成為收藏家追捧的對象。 由於是個非常年輕的年份，具體的詳細報告仍在發布中，但Kei Shiogai的Pommard以結合Pommard特有的力量和結構，同時展現卓越的純淨度、精緻和精準而聞名。 預計它會散發出迷人的紫羅蘭、櫻花、黑莓、荊棘漿果和細膩甜香料的香氣。 口感緊緻而精準，帶有晶瑩剔透的果味純度，絲滑、拋光的單寧和獨特的礦物骨架，餘韻悠長、純淨而平衡，通常沒有Pommard傳統上的粗獷感。 🍴 這款優雅的紅布根地是烤鴨、乳鴿、鵪鶉或香草羊排的絕佳搭配，能夠完美展現其純淨果味和精緻結構。它也適合蘑菇菜餚、松露義大利飯、烤豬肉、牛里肌，以及Comté和Gruyere等陳年起司。它的優雅和清新特別適合精緻的法國和日本料理。 🥂 適合特別晚宴、專注的布根地品酒會，或者作為酒窖的珍貴收藏，留待未來享用。考慮到它的年輕，建議在飲用前醒酒30-60分鐘，以讓其風味完全發展。 這款酒將會在窖藏中獲益良多，並有望在未來十年或更長時間內優雅地演變。