🏰 【Coessens Largillier Blanc de Noirs 呈現迷人的張力，黏土賦予其寬廣、結實的結構和果實密度，而Kimmeridgian石灰岩則注入活潑的鹹鮮礦物感。】 這款來自Aube區Largillier葡萄園的100% Pinot Noir香檳，因其獨特風土和精細的低添糖釀造，常被形容為更像帶氣泡的布根地特級園，而非傳統的餐前香檳。 預期口感豐腴圓潤但極乾，帶有核果、柑橘皮、白胡椒和鹹鮮的礦物味。香氣包括玉蘭、牽牛花、白加侖和明顯的粉筆礦物氣息。極細緻的氣泡帶來精緻清新的口感，餘韻乾淨優雅。亦有優雅的柑橘、檸檬、成熟核果、脆蘋果、莓果和些許檸檬皮的風味。 🍴 這款多功能的Blanc de Noirs作為餐前酒已經很出色，但搭配食物更是錦上添花。可以搭配鵝肝、香煎干貝、白汁肉類、貝類海鮮（蟹、龍蝦）、精緻起司、烤火雞和餡料、烤雞，或者一塊陳年Comte起司。 🥂 最適合慶祝祝酒、高級晚宴，或者作為豐盛海鮮或家禽菜餚的精緻搭配。它的複雜性和獨特個性，使其成為追求風格而非浮華的首選。