🏰 Larmandier-Bernier 的 Rosé de Saignée 是一款迷人的無年份香檳，以其獨特的釀造方法而聞名。這款「獨立酒農香檳」（Grower Champagne）僅採用 Vertus 村最老的黑皮諾葡萄藤，透過「放血法」（saignée method）來獲取最深的顏色和風味。 它是一款極乾型（Extra Brut）香檳，極少添糖，真正強調了其一級園黑皮諾的天然果味和風土特色。 酒液呈現閃爍的紅寶石色，帶有誘人的銅色反光和活潑的氣泡。 香氣爆發出野莓、黑醋栗、玫瑰果和糖漬酸櫻桃的芬芳，隨著時間推移，更會展現出泥土、皮革、雪松木、蕁麻、薄荷和黑醋栗葉的迷人氣息。 口感上，它帶有精緻的苦澀感，與果香形成美妙對比，充滿香料味和存在感，餘韻悠長。 這是一款強勁而富有表現力的香檳，展現出果味和結構之間優雅的張力。 【放血法釀造，老藤黑皮諾帶來濃郁色彩與風味】 🍴 這款美食型粉紅香檳用途廣泛。它非常適合搭配香煎鴨胸佐野莓醬、煙燻鮭魚捲佐蔓越莓奶油，甚至草莓佐布里乳酪和香草蠔菇。 它也適合搭配魚、豬肉、海鮮、軟質乳酪，以及各種肉類菜餚，例如照燒雞或泰式綠咖哩雞。 🥂 這款香檳羅曼史是為餐桌而設，非常適合特別慶祝、精緻晚宴，或任何需要一款強勁而富有表現力氣泡酒的場合。它的深度和結構使其成為搭配多種美食的絕佳選擇。