🏰 2021年份標誌著Alex Moreau的新篇章，他開始以自己的品牌裝瓶葡萄酒，延續家族數百年釀酒傳統，並注入更個人化的願景。 酒莊採用天然葡萄園管理，避免使用除草劑和農藥，只使用有機肥料，並完全以手工採摘。 2021年份布根地酒，透過桶邊試飲，展現出顯著的豐潤度與強度，密度極佳。 這款特級園巴塔蒙哈榭呈現清涼、通透而極其優雅的香氣，微妙地由木質框架襯托，帶有金合歡花、柑橘精華、香料和茉莉花茶的氣息。 中等酒體的風味展現出集中的力量和美妙的活力，餘韻優美而緊緻，綿延不絕。 預期會有晶瑩剔透的果味、強烈的礦物感和精緻優雅的果香，展現出巨大的風味壓力和美妙的優雅。 一些品飲者也注意到濃郁的白果帶有淡淡的培根味，略帶苦澀和張力。 酒色呈淡檸檬綠。 其夏多內風味包括柑橘、核果、橡木和礦物味。 【一款出自新一代釀酒師之手特級園巴塔蒙哈榭，展現出晶瑩剔透果味、強烈礦物感和卓越陳年潛力。】 🍴 這款複雜的夏多內非常適合搭配經典的家禽菜餚，例如烤雞和火雞。 其豐潤度和礦物感也使其適合搭配豐盛的海鮮、奶油醬汁菜餚和烤蔬菜。考慮搭配香煎干貝、奶油醬龍蝦或精緻的松露燉飯。 🥂 Alex Moreau巴塔蒙哈榭特級園2021年份非常適合中長期陳年，有望隨時間發展出更深層次的風味。 它尚未適合即時飲用，窖藏將會大大提升其品質。這是一款收藏家和愛好者的理想選擇，適合投資一款具有巨大未來潛力的優質布根地白酒。