🏰【Niepoort 1997年份的Vintage Port是收藏家的珍寶，榮獲Wine Spectator 98分和James Suckling 97分的高度讚譽！】這個年份的Port酒品質極佳，陳年潛力雄厚。 雖然Niepoort在90年代有些酒款曾出現揮發性問題，但到2000年份已獲得解決。 酒色呈現深紫紅色，邊緣帶有磚紅色澤。 香氣有成熟草莓、黑覆盆子、些許濕樹皮和聖誕香料的芬芳。 口感滑順多汁，展現黑覆盆子、甜黑櫻桃和黑莓風味，單寧結構良好，酸度適中。 還有紅醋栗果醬、櫻桃甜酒、太妃糖和烤芝麻的味道，餘韻絲滑且帶有花香。 🍴 這款Port酒與陳年Stilton或Roquefort藍紋乳酪、黑巧克力甜點、烤核桃和杏仁塔是經典絕配。 若想嘗試創新，也可搭配烤瀨魚或煙燻鰻魚等風味濃郁的魚類料理。 🥂 非常適合贈送給品味獨到的Port酒愛好者，或是慶祝1997年的重要里程碑，例如生日或週年紀念。 獨自靜心品味或舉辦主題品酒會也相當合適。 飲用建議：這款成熟的Vintage Port最佳飲用溫度略低於室溫，約16-18°C (61-64°F)，使用鬱金香形酒杯能更好地集中其熟成香氣。餐後純飲是傳統且最能享受其風味的方式。由於是老酒，開瓶時請留意軟木塞和酒帽可能可能較為脆弱。