🏰news | features + short tasting note 【來自布根地巔峰酒莊，2023年 Domaine de la Romanee Conti Grands Echezeaux Grand Cru 是 DRC「黃金十年」的一部分，也是自1964年以來最豐收的年份之一。】 2023年是另一個「世紀以來最熱的年份」，葡萄達到「酒莊有史以來最高的成熟度」，釀造出酒精度超過14%的葡萄酒。這款 Grands Echezeaux 在桶邊試飲時，初時較為內斂，但很快就散發出芬芳的李子果香，帶有泥土和香料的氣息。酒色呈中紅色，香氣帶有紅色和黑色水果味，細緻而複雜的香料味。口感豐腴、慷慨，出奇地清新，單寧結實，口感絲滑，酸度清爽，單寧細緻，餘韻悠長。預期會有迷人的茉莉花和甜茶香氣，帶來悠長而有力的餘韻。這款酒是為長期陳年而設計的，預計飲用期由2030年到2070年。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 這款卓越的特級園，雖然年輕，但承諾將來能與慶祝大餐完美搭配。可以考慮廣式烤乳豬、紅燒乾鮑，或濃郁的燉乳鴿湯。西餐方面，可以考慮烤法國 Challans 鴨、松露牛柳，或複雜的野味肉批。搭配成熟、複雜的乳酪也將非常出色。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Taiwan people IN CHINESE 這款酒是收藏家的夢想，非常適合窖藏，留待未來重要的里程碑慶祝。它是一項液體歷史的投資，是送給認真葡萄酒愛好者或作為傳家寶的理想禮物。一款真正深奧的葡萄酒，需要耐心等待，幾十年後的豐厚回報絕對值得！