🏰Peter Jakob Kühn的Lenchen Riesling Kabinett 2017，是【生物動力法釀造的萊茵高Riesling的絕佳典範】，來自生物動力葡萄種植的先驅，展現出著名Oestrich Lenchen葡萄園的礦物特色。2017年萊茵高Riesling年份由於春季嚴重霜凍，產量比平時少，隨後是炎熱乾燥的夏季。儘管面臨挑戰，最出色的酒款展現出極佳的表現力與鑽石般的光澤，帶有清新酸度與成熟度、礦物感的良好平衡。聞起來有非常清新的果香，帶有少許香草味，濃郁的柑橘（檸檬、青檸）、青蘋果和核果（桃子、杏）香氣。口感清新、輕盈、活潑，帶有活力充沛的清爽酸度，微甜，並帶有辛辣味，通常帶有薑和粉紅葡萄柚的香氣。 🍴 這款百搭的Kabinett酒款，搭配泰國咖哩、四川菜、墨西哥莎莎醬或印度烤雞等辛辣菜餚都非常出色。它也適合搭配煙燻食品（鮭魚、鱒魚、豬肉）、微鹹乳酪（Gorgonzola dolcelatte、布里、卡門貝爾、菲達）、烤火腿、壽司、天婦羅蝦、德式炸豬排、羊奶乳酪或水果塔。 🥂 完美作為開胃酒或搭配各種風味菜餚。建議冰鎮至8-10°C (46-50°F) 飲用，以突顯其清脆的酸度與活潑的果味。