🏰news | features + short tasting note 【這款Labet Cotes du Jura Chardonnay En Billat，來自備受推崇的汝拉（Jura）酒莊，以其獨特的風土和釀造風格，展現了霞多麗的另一種迷人面貌。】汝拉（Jura）霞多麗（Chardonnay）以其獨特的氧化風格而聞名，通常在酵母花（sous voile）下陳釀，賦予其堅果和鹹香的特徵；當然，也有一些酒款採用「ouillé」（添桶）方式釀造，以保持其清新風格。Labet是汝拉地區備受尊敬的生產商，以其自然釀酒法而聞名。這款非年份（NV）酒款意味著它混合了多個年份的酒液，旨在呈現一致的酒莊風格。預計這款酒將展現綠蘋果、柑橘和白色花朵的香氣，如果採用氧化陳年，則可能帶有杏仁、核桃、咖哩和蘑菇的風味。"En Billat"作為一個特定的葡萄園，可能會賦予其獨特的礦物質或質地。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 這款汝拉霞多麗的獨特風味，使其與多種菜餚都能完美搭配。中式方面，可嘗試搭配清蒸海鮮、白切雞或炒鮮菇。西式方面，它與汝拉地區的傳統搭配如康堤（Comté）乳酪、奶油蘑菇雞（Coq au Vin Jaune風格）是絕佳選擇。此外，它也適合搭配豐盛的海鮮（帶子、龍蝦）、奶油家禽菜餚、蘑菇或堅果風味的菜餚，以及乳酪火鍋或烤乳酪。如果酒款風格較為清新，則可搭配生蠔或清淡的魚類。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Taiwan people IN CHINESE 這款酒非常適合探索獨特的地區葡萄酒。它是乳酪品鑑會、法式鄉村晚餐，或任何尋求冒險精神的葡萄酒愛好者的理想選擇。