🏰1999年的Henri et Gilles Remoriquet Vosne-Romanee Aux Dessus des Malconsorts 1er Cru 是一款【出色的一級園布根地，提供了一款充滿複雜性與趣味的「慷慨」葡萄酒，雖然可能不是最優雅，但絕對引人入勝】。 1999年是布根地紅、白酒都非常出色的年份，來自一級園的頂級Pinot Noir即使經過二十年仍然令人享受。 這款酒來自一個毗鄰La Tâche的葡萄園，慢慢散發出香料、溫暖的深色水果和微妙的礦物/煤炭香氣。 入口平衡而濃郁，仍然帶有些許沙粒感的單寧，以及一系列複雜的風味，甚至可能被誤認為是一款非常出色的特級園。 🍴 這款成熟的Vosne-Romanee一級園，與經典的布根地菜式會是絕配。可以考慮烤鴨、鵝或其他野味，酒的泥土和鹹香風味可以充分展現。 蘑菇菜式、紅酒燉雞，或是精緻的牛里肌都會是絕佳選擇。起司方面，溫和的Époisses或成熟的Comté都會襯托出它的複雜性。 🥂 這款酒非常適合慶祝晚宴、認真的布根地品鑑，或是需要一款成熟、複雜Pinot Noir的特別場合。它開放和「慷慨」的特質，使其成為欣賞陳年布根地的愛好者的一次豐盛體驗。對於這類老酒，建議飲用前至少24小時將酒瓶直立，讓沉澱物沉澱。建議換瓶以分離沉澱物並讓酒呼吸，但要留意非常老的軟木塞和酒帽可能會比較脆弱。侍酒溫度約為16-18°C (60-64°F)。