🏰 2023年Sylvain Pataille Bourgogne Blanc Pinot Beurot 是一款精緻的布根地白酒，它獨闢蹊徑，向被遺忘的葡萄品種Pinot Beurot（布根地對Pinot Gris的稱呼）致敬。 由細緻的釀酒師Sylvain Pataille 採用1929年種植在深層黏土石灰岩土壤中的老藤釀製，這款酒著重於果味的純淨和風土的清晰表達，而非華麗的橡木味或強勁的力量。 香氣優雅地展開，以成熟梨、白桃和新鮮蘋果的香氣開場，隨後帶有柑橘皮、杏仁花和微妙的白堊感。 輕微的糕點和香料味可能會在醒酒後浮現。 口感活潑精準，由清新、直線的酸度帶動，中段口感柔順細膩，帶有核果、柑橘和微妙的鹹味。 整體印象是平衡和張力的結合，果味的純淨和礦物味優先於濃郁度。 【 一款稀有而精緻的Pinot Beurot，展現老藤的純淨與礦物味。 】 🍴 這款特釀非常適合搭配精緻的海鮮，如生蠔、干貝或烤魚，以及清淡奶油或香草醬汁的家禽菜餚、蔬菜菜式、義大利燉飯和新鮮羊奶起司或軟皮起司。 🥂 適合作為尋求獨特白酒的布根地愛好者的開胃酒，或在重視精準和清新感的精緻餐飲中享用。 它獨特的特質也使其成為專注於稀有葡萄品種的品酒會的引人入勝的選擇。