🏰 Guillaume Selosse Champagne Largillier Extra Brut 是一款非年份的黑中白香檳（100%黑皮諾），來自一個真正特別的風土，由傳奇人物Anselme Selosse的兒子Guillaume Selosse 以獨特的方式釀造。他早期的葡萄酒被認為與他父親的風格非常相似。Guillaume 採用獨特的方法，將當年份的葡萄酒在桶中帶渣陳釀兩年，然後再與永久儲備酒混合，進行第三年的陳釀，最後才進行瓶中二次發酵。這個精心的過程，結合Kimmeridgian白堊土，讓Largillier 發展出【其他「年輕」香檳無可比擬的複雜性與口感】。這款酒呈深金色。香氣方面，預期有烤堅果、乾果、柑橘皮和香料，以及金黃美味蘋果和桃子的味道。口感華麗而富有層次，帶有活潑的酸度與白堊質的結構提取物，為其豐富的風味帶來清新感。它提供更多蘋果、茉莉花、蜂蜜、堅果和淡淡的奶油蛋捲味，帶有令人愉悅的輕微氧化感、自溶作用和美拉德反應，而非明顯的氧化。這是一款濃郁、集中、酒體豐滿的香檳，具有銳利的酸度與強勁的氣泡。 🍴 這款卓越的香檳是搭配貝類、蟹和龍蝦的完美選擇，它的複雜性與酸度可以真正發揮作用。它亦適合搭配豐盛的魚類菜餚和陳年硬乳酪。 🥂 是慶祝重大成就、奢華開胃酒，或者搭配美食海鮮晚餐的理想選擇。它獨特的個性使其成為一次難忘的體驗。