🏰news | features + short tasting note 【Chateau Haut-Bergeron 2010年是一款超卓的Sauternes，來自一個高評價的年份，以其平衡、豐腴和媲美頂級列級莊的實力而備受讚譽。】 2010年Sauternes的年份非常出色，儘管夏季炎熱乾燥，普遍不利於貴腐菌生長，但最終表現依然卓越。 這款酒呈現出美麗的深金色。 它帶有濃郁的蜜糖橡木、杏脯、蜜餞桃、金銀花、礦物味、烤蘋果、果醬、香草、酥皮、杏仁糖和乾杏脯的香氣。 入口柔順、絲滑，帶有絲般甜美，香氣豐富，口感細膩而包覆。 它在富有表現力的花香和燉煮石果之間取得美妙平衡，高酸度完美平衡甜度，餘韻悠長而令人愉悅。 預期還帶有伯爵茶配蜜糖檸檬的風味。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 這款精緻的Sauternes 是搭配藍紋乳酪、鵝肝 以及水果或奶油甜點的理想選擇。 它也適合作為開胃酒或搭配微辣料理。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Taiwan people IN CHINESE 非常適合在盛大場合、作為特別的甜點酒，或是作為一款可以獨自細品的冥想酒。 這款酒最好陳放至少十二年，意味著它仍處於最佳飲用期或具有進一步的陳年潛力。 建議冰鎮後飲用，約10-12°C (50-54°F)。Sauternes 通常不需要換瓶，除非有沉澱物，但短暫的透氣有助於其風味展開。