🏰 Georges Laval是一位傑出的小型獨立酒農香檳生產商，自1971年起獲得有機認證，以其生物動力法和真實風土表現而聞名。 2017年份的香檳充滿挑戰，四月的嚴重霜凍使得許多葡萄園的產量大幅減少。 在溫暖乾燥的春季之後，夏季變得潮濕，導致貴腐菌廣泛威脅，尤其影響黑皮諾和莫尼耶皮諾。 然而，霞多麗普遍表現良好，儘管困難重重，許多酒農仍然釀造出非常出色的葡萄酒，品質因風土和生產商技術而異。 雖然'Les Hautes Chevres Premier Cru 2017'的具體品酒筆記不多，但Georges Laval的香檳通常以礦物味、柑橘味和酒體豐滿的口感為特點。考慮到霞多麗在2017年的出色表現，這款一級園特釀很可能會展現出優雅、精準和充滿活力的白堊質特質，反映出獨特的Cumières風土。 【 有機認證的一級園獨立酒農香檳，反映Cumières獨特風土。 】 🍴 這款一級園香檳，以其可能優雅而帶礦物味的特質，將會是多種菜餚的絕佳搭配。考慮經典香檳配搭，例如貝類、螃蟹和龍蝦。 它亦會完美搭配開胃菜、炸物、烤白肉和新鮮海鮮。它的酸度與清新度亦可以中和濃郁的濃味起司。 🥂 適合特別慶祝活動、親友聚會，或作為精緻的開胃酒。2017年份雖然充滿挑戰，但產出了高品質的霞多麗，預示這款酒既可即時享用，亦有潛力在窖藏幾年後進一步發展。建議冰鎮至8-10°C享用。