🏰 1967年份的波爾多被認為是一個具挑戰性的年份，但一些酒莊仍然成功釀造出迷人的葡萄酒，如果儲存得當，仍然可以提供令人愉悅的體驗。這個時期的 Chateau Fombrauge，作為聖埃美隆列級莊，將會是精心釀造的波爾多葡萄酒長壽的證明。這款酒現在已經超過半個世紀，會演變成其風土非常精緻而細膩的表達。預計它會帶有乾葉、森林泥土、皮革的第三層香氣，可能帶有淡淡的乾紅果或香料味。口感會非常柔和，單寧完全溶解，酸度溫和，餘韻鹹香而飄渺。 【一款稀有而精緻的陳年聖埃美隆，證明波爾多葡萄酒的長壽】。 🍴 這款極度成熟的波爾多葡萄酒最適合搭配非常精緻的菜餚，以免掩蓋其微妙的風味。可以考慮烤乳鴿、簡單的蘑菇清湯，或非常溫和的陳年硬起司。避免濃郁的醬汁或重香料食物。 🥂 是一個非常重要的週年紀念、歷史性品酒會，或是一次非常個人化的慶祝活動的極其稀有款待。這款酒適合沉思，欣賞瓶中的歷史。 1967年份葡萄酒侍酒建議：這個古老年份的葡萄酒極其脆弱。飲用前請將酒瓶直立至少一週，最好更長時間，讓所有沉澱物沉澱到底部。極度小心處理酒瓶，盡量減少任何移動。使用兩叉式開瓶器或Durand開瓶器小心地取出可能非常脆弱的軟木塞。換瓶應非常輕柔，並在飲用前立即進行，時間不超過15-30分鐘，僅為將酒與沉澱物分離。請準備好應對可能非常脆弱的葡萄酒，它在開瓶後可能會迅速失去風味。侍酒溫度略高於酒窖溫度，約18°C (64°F)，以讓其微妙的香氣散發出來。舊軟木塞和封帽可能非常脆弱，所以耐心和穩健的手勢至關重要。