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Jean-yves Bizot, Bourgogne Blanc Les Violettes, 2010

WA
88
White
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸底
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WINE REGION
France Burgundy Bourgogne
MERCHANT
FEATURES
🏰 2010年Jean-Yves Bizot 布根地白酒Les Violettes來自一個普遍認為對布根地白酒而言非常出色的年份,以其清新和平衡而聞名。Jean-Yves Bizot在布根地是個備受尊崇的名字,以其自然釀酒法和葡萄酒的表現力、稀有特質而聞名。雖然這款酒的具體年份資料不多,但Bizot的聲譽表明這是一款以最少干預釀造的葡萄酒,讓風土的特色得以充分展現。 【Bizot的崇高地位和自然釀酒理念,使這款布根地白酒成為備受追捧且富有表現力的佳釀。】 🍴 這款優雅的布根地白酒非常適合搭配精緻的海鮮菜餚,例如香煎干貝或烤比目魚。它也與奶油雞肉料理、山羊乳酪沙拉或經典法式蛋捲完美搭配。 🥂 適合舉辦高雅的晚宴、特別的週年紀念,或是在寧靜的夜晚細品一款稀有且精心釀製的葡萄酒。其清新和複雜性使其既適合即時享用,也適合進一步窖藏。
BACKGROUND
Domaine Jean Yves Bizot 是位於夜丘 (Côte de Nuits) 的勃根地小型葡萄酒生產商,在 Vosne-Romanée 一級園葡萄園和特級園 chézeaux 葡萄園的幾塊小塊土地上釀造黑皮諾。還在村莊和勃根地佈蘭克級別生產少量霞多麗,並在瑪薩奈和勃根地夏皮特擁有地塊。莊園總面積略多於三公頃。酒莊的現代化身成立於 1995 年,當時讓·伊夫·比佐 (Jean Yves Bizot),一位釀酒學教授, 從他的家族繼承了酒莊和葡萄園,在釀酒過程中遵循一種基本上不干預的方法。
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