🏰 1996年Greenock Creek Roennfeldt Road Shiraz 是一款傳奇的澳洲Shiraz，常被譽為來自強勁年份的完美之作。 這款令人驚嘆的佳釀呈現墨黑色/紫羅蘭色，散發著煙燻、木炭、黑莓利口酒和一絲烘烤的迷人香氣。 口感上，它濃郁得令人難以置信，純淨無比，層層風味逐漸展開。 儘管有一定年份，它依然展現出驚人的年輕活力，帶有濃郁的甜美黑果、煙草、葡萄乾、乾果、橡木、甘草、桉樹和胡椒的香氣。 酒體飽滿優雅，酸度適中，餘韻悠長。 羅伯特·帕克（Robert Parker）曾給予這款酒100分的高分。 【一款100分完美Shiraz，濃郁純淨得令人難以置信】。截至2023年3月，這款27年的葡萄酒依然表現出色，儘管有人認為它已過巔峰但仍非常美味。 也有人認為它還可以再陳年5年以上。 對於如此高齡的葡萄酒，溫柔處理是關鍵。軟木塞和酒帽可能脆弱，建議使用Durand開瓶器或類似的兩叉式開瓶器。飲用前將酒瓶直立數天，讓沉澱物沉降。建議醒酒1-2小時，讓葡萄酒充分呼吸並散去瓶中陳年的氣味，但要密切監測，因為非常老的葡萄酒一旦接觸空氣可能會迅速衰退。侍酒溫度應略低於室溫，約16-18°C。 🍴 這款強勁的Shiraz需要同樣濃郁的食物搭配。可以考慮豐盛的紅肉，如慢烤羊肩、頂級肋眼牛排或鹿肉燉菜。東方搭配方面，可以選擇濃郁的粵式紅燒牛腩或麻辣川味羊肉火鍋。 🥂 這是一款適合真正特殊場合的葡萄酒，例如里程碑式的生日或週年紀念，或是嚴肅的葡萄酒收藏家聚會。這是一款引人深思的葡萄酒，最適合在良好的陪伴和對話中享用，讓其複雜的層次緩緩展開。