🏰 1987年的Taylor's Late Bottled Vintage Port來自一個全球範圍內表現不一，但對波特酒生產而言條件有利的年份，當時天氣炎熱，糖度高，顏色提取良好。 這款LBV現在已完全發展成熟，口感美味而複雜。 它呈現深石榴紅色，淚珠緩慢形成。 香氣濃郁，帶有杏脯、葡萄乾和西梅等乾果香氣，以及牛奶巧克力和泥土氣息。 口感甜美豐腴，酸度中等，酒精含量高。 乾果、丁香、香草和肉荳蔻等甜香料的風味，與粉筆、核桃和李子的細微提示交織，餘韻悠長，單寧絲滑。 雖然2009年的一些筆記形容它仍然年輕且深沉，需要更多時間，但它已演變成一款豐富、圓潤而複雜的葡萄酒。 【來自知名生產商的完全成熟且美味複雜的遲裝瓶年份波特酒，提供豐富而圓潤的體驗】。 🍴 這款成熟的LBV波特酒是搭配巧克力及焦糖甜點的經典選擇。 它與新鮮Valençay或Sainte-Maure等山羊奶乳酪是絕佳搭配，其成熟的果味與乳酪的濃郁風味完美融合。 搭配濃郁的巧克力慕斯、巧克力泡芙或黑巧克力甜點，特別是那些帶有紅果的甜點，效果也極佳。 核桃、藍紋乳酪和其他風味濃郁的乳酪，以及杏脯或無花果等乾果，也是絕佳的佐餐選擇。 🥂 1987年的Taylor's Late Bottled Vintage Port已屆39年，正處於最佳狀態，不適合進一步陳年。 這是一款值得細細品味的飲品，最好輕微冰鎮，一口一口地品嚐。 這款酒非常適合餐後享用、搭配甜點的特殊場合，或在壁爐旁度過一個寧靜的夜晚。 飲用建議：對於如此陳年的葡萄酒，小心處理至關重要。軟木塞可能脆弱，強烈建議使用Durand或Ah-So開瓶器。建議醒酒以分離沉澱物，但要輕柔地進行，並在飲用前立即進行，以保留細緻的香氣。開瓶前至少24-48小時將酒瓶直立放置，讓沉澱物沉到底部。在略低於室溫的16-18°C (60-64°F) 下飲用。