🏰 2021年M. Chapoutier Ermitage Blanc de l'Orée 是一款備受讚譽的白埃米塔日葡萄酒，採用100% Marsanne葡萄釀製，來自Les Murets地塊的黏土土壤。2021年份雖然氣候充滿挑戰，但仍釀造出卓越品質的葡萄酒。它被形容為精緻、具質感、充滿活力，並帶有巨大內斂的力量。品飲筆記揭示出複雜的香氣，包括白花、核果、榲桲、粉筆礦物味、乾檸檬、榲桲皮、烤杏仁、白桃、濕石頭、野草本植物，以及一絲蜜糖桃和成熟杏脯的氣息。口感中至飽滿，圓潤、柔順且平衡，帶有悠長、多汁、烤檸檬的風味和清新、帶鹹味的餘韻。考慮到年份的挑戰，這款酒絕對是一個出色的成就。 【精緻而強勁的埃米塔日Marsanne，展現卓越的平衡和深度】。 🍴 這款酒體飽滿的白葡萄酒，憑藉其豐富的質感和複雜的香氣，非常適合搭配豐盛的海鮮菜餚，例如烤龍蝦配檸檬糖漬、埃斯佩萊特辣椒鮟鱇魚尾，或荷蘭醬鱈魚柳。它也適合搭配家禽，特別是搭配奶油醬汁或蘑菇的菜式，例如羊肚菌雞肉，甚至是松露炒蛋。 🥂 適合在精緻晚宴、慶祝餐會，或作為送給白酒鑑賞家的奢華禮物。雖然現在已經可以飲用，但最佳飲用期從2025年開始，並具有極佳的陳年潛力，有些評論建議可以陳年到2030年甚至2041年。如果年輕時開瓶，建議換瓶數小時。