🏰 1998年的波爾多年份整體表現穩健，特別是左岸，而Château Chasse-Spleen以其跨年份的穩定品質而聞名。這款1998年展現出經典、成熟的波爾多風格，帶有明顯的陳年香氣。酒色呈磚紅色，邊緣帶有輕微的半透明感。入口柔和而融合，但結構依然存在，果味仍然活躍。您可以期待真實的單寧、適中的酸度，以及複雜的焦油、檀香與花香氣息。口感流暢而融合，保持清新迷人，帶有李子、雪松、黑醋栗與石墨的演變香氣，餘韻帶有豐富的皮革味。它被形容為和諧、單寧豐富、酒體飽滿而優雅，帶有成熟的西梅香氣。【這款中級莊特級酒莊的品質與穩定性，經常媲美列級莊】。 享用這類陳年佳釀需要溫柔處理。請注意軟木塞與酒帽可能較為脆弱；強烈建議使用Ah-so或Durand開瓶器，以防損壞。小心地將酒倒入醒酒器，以分離多年來可能形成的厚重沉澱物。將酒保持在15.5攝氏度（60華氏度）的涼爽酒窖溫度，可以讓它的清新與活力充分展現。初時的霉味通常會在醒酒器中隨時間消散。 🍴 這款成熟的波爾多酒是搭配經典肉類菜餚的理想選擇，例如烤小牛肉、慢燉羊肉或豐盛的威靈頓牛柳。它也出奇地適合搭配濃郁的亞洲菜、如鮪魚等濃味魚類、蘑菇菜餚、義大利麵與精選的陳年乳酪。 🥂 這款酒非常適合在慶祝晚宴、鑑賞家聚會或爐邊的寧靜夜晚享用。它是陳年波爾多持久魅力的證明。