1996年香檳（Champagne）年份被廣泛認為是非常出色，甚至是輝煌的一年，得益於漫長、炎熱而乾燥的夏季。 葡萄達到完全的酚類成熟，同時保持了良好的酸度，其中Pinot Noir表現尤其出色。 這個年份因其高酸度與成熟果味的罕見結合而備受讚譽，這種現象自1928年以來都未曾見過，確保了它的長壽潛力。 1996年的La Grande Dame呈現淡金綠色，帶有年份典型的明亮反光，以及細膩而穩定的氣泡。 香氣極其優雅，主導的花香（薄荷和白花）與柑橘、新鮮杏仁等新鮮果香交織。 經過醒酒後，更成熟的香草和牛軋糖香氣浮現，增添了宜人的圓潤感。 口感展現了Pinot Noir的個性，帶有白桃、葡萄柚和佛手柑的活力果味，並由酒體的結構和圓潤度所延續。 這款香檳強勁而乾爽，帶有餅乾般的餘韻，展現出極佳的優雅感。 【 高成熟度與高酸度前所未有之平衡 】 這款強勁而優雅的香檳，非常適合搭配豐盛的海鮮菜餚，例如香煎干貝、龍蝦濃湯，甚至是壽司和生魚片。它亦能襯托家禽，例如香草烤雞，或精緻的白肉。如果想搭配得更奢華，可以考慮陳年帕馬森起司或奶油布里起司。中西合璧的搭配可以包括點心或清蒸魚。 1996年的La Grande Dame非常適合在重要的慶祝活動中享用，例如里程碑式的週年紀念、畢業典禮或盛大的跨年祝酒。它的複雜性與陳年潛力亦使其成為嚴肅香檳品鑑會的絕佳選擇，或送給鑑賞家的特別禮物。